ISO 22000 - Upravljanje sigurnošću hrane
Poboljšajte kvalitetu svog sustava upravljanja sigurnošću hrane i dosljedno ispunite očekivanja kupaca u pogledu sigurnosti hrane i prepoznavanja rizika
Certificiranje vašeg sustava upravljanja sigurnošću hrane pokazuje vašu predanost kontroli opasnosti za sigurnost hrane i upravljanju sigurnošću vaših proizvoda. To podrazumijeva neprekidno poboljšanje i zadovoljstvo kupaca. To su opipljive prednosti koje igraju važnu ulogu u izgradnji održivog poslovanja.
ISO 22000 - standard upravljanja sigurnošću hrane pruža posebne zahtjeve za sustav upravljanja sigurnošću hrane koji će poboljšati vašu sposobnost dosljedne isporuke proizvoda i usluga koji zadovoljavaju zahtjeve kupaca, kao i zakonske i regulatorne zahtjeve.
Što je ISO 22000?
Standard ISO 22000 kompatibilan je i usklađen s drugim međunarodnim standardima sustava upravljanja, uključujući ISO 9001. Idealan je za integraciju s postojećim sustavima i procesima upravljanja.
ISO 22000 primjenjiv je na sve organizacije izravno ili neizravno uključene u lanac vrijednosti hrane. To uključuje proizvođače ambalaže ili deterdženata, dobavljače usluga čišćenja, deratizacije ili industrijske usluge pranja rublja. Omogućuje procjenu i dokazuje sukladnost proizvoda u odnosu na sigurnost hrane i kontrolu opasnosti po sigurnost hrane. Standard osigurava sigurnost hrane od farme do vilice na temelju ovih općenito priznatih ključnih elemenata:
- Interaktivna komunikacija: Inovativan i bitan čimbenik za upravljanje rizicima. Strukturirani protok informacija u svim smjerovima, interno i eksterno. Jamči učinkovitu kontrolu opasnosti.
- HACCP načela (analiza opasnosti i kritične kontrolne točke): Osnovna metodologija za planiranje sigurnih proizvodnih procesa koji su primjereni svakoj pojedinačnoj tvrtki, bez nepotrebne birokracije.
- Upravljanje sustavom: Kontrola interakcije između elemenata sustava jamči učinkovitost i djelotvornost sustava.
- Programi preduvjeta: Dobra proizvodna praksa, dobra higijenska praksa, dobra poljoprivredna praksa, uključujući programe i postupke održavanja opreme i zgrada, te programe kontrole štetočina, stupovi su na kojima se temelji HACCP sustav
Prednosti stjecanja certifikata
Certifikacija prema ISO 22000 – upravljanje sigurnošću hrane od strane neovisne treće strane potvrđuje učinkovitost FSMA u lancu vrijednosti hrane.
Standard ISO 22000 omogućuje vašoj organizaciji da:
- Izgradi i upravlja sustavom upravljanja sigurnošću hrane unutar dobro definiranog i jasnog okvira koji je fleksibilan prema vašim poslovnim potrebama i očekivanjima.
- Shvati koji su stvarni rizici za potrošače i za vašu tvrtku.
- Osigura alat za poboljšanje učinkovitosti sigurnosti hrane i sredstva za učinkovito praćenje i mjerenje učinkovitosti sigurnosti hrane.
- Bolje ispuni zakonske propise o sigurnosti hrane i korporativne zahtjeve
Certifikacija prema standardu pruža učinkovito sredstvo vaše tvrtke za komunikaciju s dionicima i drugim zainteresiranim stranama. To je važan element u pokazivanju predanosti sigurnosti hrane prema zahtjevima korporativnog upravljanja, korporativne odgovornosti i financijskog izvještavanja.
Početak rada
Kako biste dobili certifikat, prvo morate implementirati potrebne procese u sustav koji je u skladu sa zahtjevima standarda. DNV je akreditirano certifikacijsko tijelo treće strane i može vam pomoći na cijelom putu, počevši od relevantne obuke za ISO 22000 do samoprocjene, analize nedostataka i usluga certificiranja.
Saznajte više o tome kako započeti na putu do certifikacije.
